Os flavonóides ganharam fama. Na última pesquisa publicada sobre os benefícios do chocolate, o composto químico foi o responsável por dar ao doce o status de “alimento saúdavel”. E não é por menos. Tudo indica que os flavonóides estão associados à redução do aparecimento de doenças cardiovasculares, além de terem propriedades antiinflamatórias, antivirais, antialérgicas e até anticancerígenas.

Como isso acontece?
A ação antioxidante dos flavonóides protege as células dos ataques dos radicais livres (que apressam o processo de envelhecimento e aparecimento de cânceres). Este mecanismo diminui a oxidação das moléculas do colesterol ruim, inibe processos de inflamação e aumenta o nível de colesterol bom. Os riscos do aparecimento de doenças cardíacas é reduzido porque os flavonóides também diminuem o processo de vasodilatação.

Onde eles estão?
O cacau é fonte rica em flavonóides e o chocolate é uma dos alimentos compostos de cacau. Mas atenção, apenas o chocolate meio amargo apresenta a substancia em quantidade suficiente para agir em prol da saúde.

A uva é a vedete dos flavonóides. Por isso, suco de uva e vinho tinto fazem tão bem. A boa notícia é que o álcool do vinho não é capaz de inibir a função do composto.

Além da uva, é bom incluir no cardápio outras frutas como: limão, laranja, cereja, ameixa, pêra, maça e mamão. Entre os vegetais, a pimenta verde, o brócolis, o repolho roxo, a cebola e o tomate também vão deixar sua vida muito mais saudável.