Chá já teve um “quê” de remédio e foi muito associado à cura. Sim, muita gente ainda recorre a eles por causa de seus efeitos terapêuticos. Mas há quem simplesmente goste de tomar um chazinho de vez em quando, especialmente no inverno, quando só de pegar numa caneca quentinha cheia de chá e sentir o aroma, é possível relaxar e se sentir reconfortada.
Além de serem deliciosos e trazerem benefícios para a saúde, o preparo dos chás é relativamente simples e rápido, e não requer a utilização de complexos equipamentos de cozinha. Mesmo assim, vale a pena ficar atenta aos tempos de fervura da água e de infusão recomendados para cada tipo de chá para otimizar os efeitos da bebida.
Para o chá preto, por exemplo, sugere-se o uso de água fervendo (ou seja, à temperatura de 100°, quando começa a sair vapor da chaleira), assim como para as tisanas (chá de ervas que não a Camellia sinensis), e cerca de 3 a 5 minutos de infusão. Para as tisanas, a infusão deve ser mais longa: de 5 a 8 minutos. A temperatura tanto para o chá branco quanto para o verde deve ser um pouco mais baixa, entre 70°C e 80°C, quando bolinhas começam a se formar no fundo da chaleira. Já a infusão destes dois chás é bem diferente: de 4 a 8 minutos para o branco e de 2 a 4 minutos para o verde.
Um chá para cada hora do dia
Com vontade de tomar aquele chá, mas não sabe qual escolher? O Meia Fina tem algumas dicas que devem te ajudar. A ideia principal é associar o tipo de chá e o efeito que ele tem com o período do seu dia.
Pela manhã o melhor é optar por um chá que contenha cafeína e propriedades energéticas, como o preto, o verde e o mate.
Após o almoço, o ideal é escolher uma bebida digestiva, como chás de gengibre, jasmin, hortelã e maçã.
Assim como pela manhã, à tarde é melhor escolher um chá para renovar as energias já que você ainda tem um bom pedaço do dia pela frente.
Já à noite, a ordem deve ser acalmar os ânimos. Opte então por um digestivo com propriedades calmantes, como chá de camomila, de erva-cidreira ou de erva-doce.
Curiosidade: Chá “de verdade” tem só quatro
Todo mundo fala em chá, mas o que as pessoas bebem, geralmente, é uma infusão, ou seja, a bebida que resulta do despejo de água fervente sobre plantas. Chá “de verdade” é só a bebida feita a partir da Camellia sinensis, ou seja, os chás preto, verde, branco e vermelho.
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