Agrotóxicos, hormônios e outros tantos aditivos químicos estão presentes em praticamente tudo que comemos hoje em dia. Estudos mostram que pouco a pouco eles vão intoxicando nosso organismo, causando doenças e danos sérios a longo prazo.

Para se livrar deste mal por completo, só mesmo consumindo produtos orgânicos certificados. Mas é possível pelo menos diminuir a ingestão dessas substâncias, simplesmente tomando certos cuidados na hora de escolher e preparar seus alimentos. Veja como fazer:  

Frutas
A regra básica é sempre descascá-las. Apesar de certos agrotóxicos serem sistêmicos, ou seja, circulam por todos os tecidos do vegetal, eles costumam repousar em maior quantidade sobre a parte externa.

Em casos como o da maçã, por exemplo, onde é na casca que se concentra o maior valor nutricional, convém deixá-las mergulhadas em uma solução de bicarbonato de sódio por meia hora. A receita é uma colher de sopa da substância para cada litro de água.

No supermercado ou na feira, escolha sempre frutas da estação e produtos nacionais ou da sua região. As importadas geralmente recebem uma dose extra de química antes de serem transportadas. Frutas cultivadas fora de suas épocas também podem contar com a ajudinha exagerada de fertilizantes e outros aditivos. E quanto aos exemplares gigantes ou esteticamente perfeitos, desconfie. Em condições naturais um resultado assim seria quase impossível.

Saiba ainda que certas frutas apresentam maior risco de contaminação do que outras, já que seu cultivo via de regra recebe maior número de pulverizações. Morango, goiaba, uva, maça, pêssego, papaia, pêra, melão e nectarina se incluem nessa lista. Redobre a atenção com elas!

Verduras
Aqui, o procedimento é um pouco mais simples. Basta retirar suas folhas externas onde as substâncias nocivas costumam se concentram mais. Um banho de meia hora na solução de bicarbonato de sódio também é indicado, lavando-as em seguida em água corrente abundante.

Não compre produtos sem indicação de origem e sem certificado da ANVISA, órgão que fiscaliza os alimentos no país. Caso seu supermercado preferido não informe a procedência dos hortifrutis, exerça seu direito de consumidor e reclame!     

Carnes
Sim, até elas também chegam à sua casa recheadas de sintéticos como promotores de crescimento e diversos antibióticos. Principalmente o frango, que é criado de maneira intensiva no país. 

Há quem diga que retirar toda sua gordura na hora de cozinhá-los ajuda, mas o ideal mesmo é sempre que puder investir em frangos caipiras. Ao contrário dos outros, esses animais são criados soltos, com ração e alimentação natural, bem como medicamentos fitoterápicos. A desvantagem, no entanto, é que são mais caros.