No verão as pernas aparecem, a maquiagem fica mais leve e a culinária também se adapta. É a época de se cuidar para não sofrer com o calor, de beber muita água. Uma boa pedida também é deixar de lado pratos mais “pesados”, como massas, a boa e velha feijoada e carnes vermelhas.
Substitua a carne bovina por filés de frango grelhados e frutos do mar. Procure comer mais vegetais e frutas, abuse dos sucos, da água de coco e das sobremesas fresquinhas, como a gelatina. Vitaminas e os smoothies – sucos mais “encorpados”, super saudáveis – são ótimas alternativas para afastar o calor e contribuem para uma alimentação balanceada.
Deixe sua imaginação fluir: um suco pouco convencional, mas delicioso, é o que combina limão, água de coco e gengibre. Outra ótima opção é o já conhecido abacaxi com hortelã. Quer mudar um pouco? Faça um suco de maracujá com iogurte natural e mel.
Se você não tem nada para servir para as amigas que acabaram de chegar na sua casa, tente espremer um limão dentro de uma jarra de água bem gelada, e aí acrescente hortelã ligeiramente amassado - e, se quiser ousar ainda mais, algumas fatias de pepino.
A seguir uma receita que tem tudo a ver com o verão, combina com bebidas fresquinhas e pode acompanhar frango e peixes variados:
Salada de macarrão (4 porções)
Ingredientes:
300 gramas de um macarrão de sua escolha (parafuso é o melhor)
3 cabeças de alho
200 gramas de tomate cereja
100 gramas de azeitonas pretas fatiadas
2 colheres de sopa de cebolinha picada
50 gramas de manjericão fresco picado
½ pepino
4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
7 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão e as cabeças de alho até a massa atingir o ponto al dente. Separe o alho para usar no molho. Coloque o macarrão em uma vasilha. Pique os tomates e todos os outros ingredientes de um tamanho similar e os acrescente ao macarrão. Descasque o alho e junte-o ao vinagre, azeite, sal e pimenta do reino. Amasse bem. Coloque o molho no macarrão, prove. Se achar necessário mais algum tempero, acrescente. Sirva frio.
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